膜分離設備的應用可以提高牛奶品質
時間：2024-03-27
牛奶是一種營養豐富的飲品，含有多種對人體有益的營養素，包括蛋白質、鈣、磷、維生素、礦物質、乳糖等。牛奶中含有高質量的完全蛋白質，包含人體所需的必需氨基酸，豐富的鈣對骨骼和牙齒的發育與維護有著重要作用，磷元素對於骨骼健康和能量代謝有積極作用，各類維生素和礦物質對人體生理活動有重要價值。此外，牛奶中還含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等其他活性成分。因此，牛奶是公認的營養價值高的飲品。
但是，鮮牛奶並不適宜進行長途運輸加工為各種乳製品。這是因為鮮牛奶中除了含有各種營養物質外，還含有如大腸杆菌等細菌和微生物。這些物質會以牛奶中的營養物質為養分大量繁殖導致牛奶變質。因此，若要延長鮮牛奶的保質期，將其加工為各種乳製品，就要對這些細菌和微生物進行處理。
高溫殺菌是常用的處理方式，但容易造成牛奶中蛋白質等成分分解和損耗。采用膜分離設備處理鮮牛奶可以在常溫條件下進行，不但處理效果穩定，還減少了對熱能的消耗，性價比高。膜分離設備的具體優勢如下：
1. 膜過濾方式過濾精度高，可以有效分離去除牛奶中各種微生物和細菌，同時還能去除多餘的水分，使牛奶口味濃厚；
2. 膜元件抗汙染能力強，不易汙染，清洗保養方便，易於再生；
3. 相比高溫殺菌，更易於保證營養成分完整，不改變牛奶的風味，成本也大幅降低；
4. 設備體積小、結構簡單、操作簡單，投資成本低。
經過膜分離設備處理後的牛奶保質期會有效延長，適合進行長途運輸，可以加工為各種優質的奶粉、奶酪、奶油、酸奶等乳製品，提高產品質量。
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編輯：新奇 技術：柒月
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