大豆蛋白質分離提取應用膜分離設備的好處
前言:大豆蛋白質是從大豆中提取出來的一種優質蛋白質,其氨基酸組成較為均衡,與人體所需的氨基酸模式較為接近,被譽為“植物肉”。每100克大豆中含有約35-40克蛋白質,是植物性食物中蛋白質含量表現突出的一種。大豆蛋白質還含有多種生物活性物質,如大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆皂苷等,對人體有多種健康益處。
大豆蛋白質廣泛應用於食品工業,常作為素食者和健康飲食者的蛋白質來源,用於製作豆腐、豆漿、豆奶、大豆蛋白粉等各種產品,同時也被用於運動營養品、保健品等領域。
膜分離設備是近年來新興的實現物質分離提取的技術產品,它的應用優勢主要體現在:
1. 以膜分離技術為主體,過濾精度高,不但能分離去除大分子懸浮物,還能過濾出無機鹽、有機物、細菌等雜質成分;
2. 抗汙染能力強,不易汙染和堵塞,易於清洗,使用壽命長;
3. 膜過濾操作簡單,隻依靠加壓驅動液體,無須高溫和化學反應,生產質量易於控製、能耗低,工藝流程也比較短;
4. 膜過濾是一種物理方式,不會造成物質化學性質發生變化,具有無相變的優勢;
5. 膜過濾產生的濾液透光度高,長期放置不易產生分層和沉澱,品質好,為後端工藝減輕了處理負擔;
6. 自動化程度高,可實現無人值守;
7. 占地麵積小,易於管理。
將膜分離設備用於大豆蛋白質分體提取和純化,可以有效減少高溫濃縮造成蛋白質成分分解損失的風險,提高了原料利用率,也降低了生產成本。同時,由於該設備易於自動化和連續化生產,也有效節約了大豆蛋白質生產的人工成本,經濟價值高。
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編輯:新奇 技術:柒月
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